然后才是砍猪头，看着杀猪匠轻易的将肉割开、骨头剁断，是有庖丁解牛般的美感的。

猪头割下来，就割尾巴，将尾巴夹在猪嘴里这叫有头有尾。

然后是猪脖子那一圈肉，也要割下来，他们这里称之为“行圈”，直接被送了一半五六斤去厨房，今天吃个够。

到了这一步，算是初步完成了操作，杀猪匠拿出两个铁钩子钩在猪两胸的位置。

“来，帮忙抬一下。”

杀猪匠李牛说了一句，林父等人就过了帮忙，将猪抬起来竖着挂在自己搭好的架子上。

而后杀猪匠拿出砍骨刀，先从肚子划开，将心肝脾肺等内脏一件件的拿出来。

“大肠给我，我来翻。”李佰全笑着接过了翻大肠的活。

这是个技术活，需要把大肠翻个面清洗，一般人还真翻不过来。

“我来处理小肠。”林父接过了处理小肠的活。

小肠也一样，需要翻过来清洗。

“你们这打的太狠了，肠子，肝脏都打破了。”

李牛看着猪体内流的一些粪便摇头说道。

“嘿，你是不知道这大野猪有多猛，两枪两箭都没死好，差点田老头人都被它拱倒了。”

田百顺摇头道。

“那是你们技术不行，要是我，一枪就打到脑袋里去了。”

李牛笑着高声说。

林恒笑了笑没说话，这杀猪匠牛逼吹习惯了，根本不知道两百多斤的大野猪有多猛。

“哼，你要是遇到不吓的腿软就是好的。”田百顺不屑的看了他一眼。

“嘿嘿，我杀了五六百头猪了，一个野猪有啥好怕的。”李牛不以为意。

田百顺也懒得和门外汉争吵。

李牛虽然没见识，但杀猪这活干的漂亮，猪在他手上如艺术一般被一块块分解。

林恒看上了那两块肥大的猪板油，田百顺则对猪蛋猪枪垂涎三尺。

半个小时，猪肉就砍好了，排骨，猪腿、五花等都分割的明明白白。

“好了，现在猪肉砍好了，你们怎么分？”李牛忙完了看着林恒说。

众人目光也都聚集过来，秀兰、彩云、刘娟等一众人等也都过来看。

“按照说好的来，一个个拿，李佰全你先选，林恒第二，鲁红海第三，我第四。”

田百顺说完，请林父从林家拿了四个簸箕过来给众人。

“那我就不客气了。”李佰全说了一声，首先提起了一条猪后腿。

所有猪肉中，后腿绝对是很好的部位。

“那我也来一条猪后腿。”林恒也拿了一条。

没了猪后腿，剩下两条前腿就被鲁红海和田百顺拿去了。

“这猪肝我拿走了。”李佰全第二个选择了猪肝。

猪腿拿走，其他肉都差不多，自然是拿内脏最划算了。

“我拿一块猪板油。”林恒选了板油。

“我也要一块板油。”他大舅鲁红海拿走了另外一块猪板油。

田百顺嘿嘿一笑：“我拿猪蛋猪枪，老头子就喜欢这个。”

“你这老头子会挑啊。”

“人老了，吃了也不补不回来的”

旁边围观的人笑着起哄。

“嘿，老头子我金枪不倒。”田百顺冷笑道。

第三轮开始，林恒小姨父盯上了猪心。

由于最后还要称总重，平均一下，拿猪心这种实惠又划算。

林恒看了看剩下的内脏，猪大肠、猪小肠、猪肚子、猪腰子、猪肺。

胰腺没人吃，已经直接喂狗了。

林恒想选猪腰子，他喜欢吃这个，但又怕人把大肠选走了，秀兰喜欢吃这个。

“我选猪大肠吧。”林恒还是选了猪大肠。

接着他大舅选了猪小肠，田百顺选了猪腰子。

接着李佰全又把猪肚子选走，就剩下了一个猪肺。

“我拿一方肉吧。”林恒放弃了猪肺，猪头也不想拿，虽然耳朵和猪舌头猪尾巴都好吃，但是猪头太重了还没多少肉。

“我也要肉。”

没有好东西了，大量都开始挑肉，不多时猪肉就分完了，还剩下一个猪头，一个猪肺。

“都没人要，咋们称一下总得重量，谁不够补上。”

田百顺说道。

拿来了称，众人开始称重，野猪总用280斤，一人应该七十斤。

担因为有猪毛，拿去吃的一些肉，每个人都减少五斤，按照六十五算。

林恒的六十三斤，李佰全的七十五斤，他大舅五十八斤，田老头五十斤。

“这猪头猪肺加起来差不多二十五斤，是你的了田老头。”

林恒将肉提给他。

李佰全又拿了一些肉给鲁红海，至此四人的斤数也就差不多了。

太阳也已经彻底的落了山，只留下最后一点余晖施舍给还没有回家的人们。

在院子里围看杀猪的村民也都转身离开，带着羡慕、嫉妒等复杂的情绪。