这就是荒野,油脂才是最难搞的,动物身上的油脂远比城市中养殖动物的少。
不过…沈酥月说的也有道理,牛油味道很重,只能做一些口味重,热度高的食物。
“你要是不喜欢牛油,可以拿出一部分做肥皂,就算我们自己不用,也能跟别人交换。”
沈酥月嘟着小嘴,“还是不要啦,我们自己都没油了。”
“再坚持半个月吧,到时候我们去海边,弄鱼油和椰油,那些野猪尽量多养一段时间,养肥一些,得到一些猪油就好了。
刘长峰他们那里的橄榄也不知道能不能榨油,反正一直坚持到我们的油菜成熟,才算彻底解决油脂问题。”张煜也没什么办法,他们遇到的能榨油的植物太少了。
看到张煜无奈的样子,沈酥月就后悔了,她就是随便说说,她当然知道别的队伍有多艰难,别说油脂了,就是一顿像样的食物都做不出来。
“对不起嘛,我不是有意的,就是随口一说…”
张煜手上都是牛肉味,他没抱沈酥月,柔声道:“听我的,多弄一些肥皂出来,咱们冰窖里不是冻着肥皂果嘛,熬一些肥皂果的汁液加到里面。
油脂经过皂化反应,就没多少牛油味了,再放点花瓣遮味,这么多队伍呢,我们一定能换回来不少好东西。”
“嗯嗯,那我现在就做。”
欣妍在一边欣慰的看着,两人拌嘴没什么,关键能不能心平气和的解决问题。
……
中午吃的是牛肉面,面粉终于见底了,所以他们的牛肉面与都市中完全反了过来。
面条只在碗里打个底,上面全是炖煮后切成片的牛肉…
这头公牛一直收拾到下午,加上昨天的牛后腿肉,一共四大块,还真的被他拿来做牛肉干了。
先将牛后腿肉用砍刀切成两厘米厚的大肉片,再将肉片切成条,然后将花椒、八角、紫苏、桂皮等调料放到水中熬煮。
调料加入原则就是增香提鲜、祛除异味。