杨春燕抓了几颗油患子搓了几下,泡沫就出来了。油患子的泡沫和洗发水一样丰富,手感也一样细腻。
这年头,乡下人洗澡、洗头有的用油患子,有的用皂角。她觉得用油患子洗头洗澡比往后的沐浴液,什么丝的还要好。
前世有一年她生病,周小倩来陪她住了几天,用了她摘回来的油患子,说比她买的洗面奶还好用,洗了后脸上的皮肤都细腻了。
油患子树根也可入药,具有清热解毒,化痰止咳的功效。
灶房里,周母忙着炸懒蝉儿,她把铁锅烧热,倒了一大碗菜籽油下锅,又小心的用锅铲将油罐口子处几滴菜籽油刮下来,把盖子盖好,将油罐子放碗柜上。
换成以前,她哪舍得用这么多菜籽油炸东西吃,也是家里有了一大笔钱心里有底气了。
周母等油锅热后,将准备好的花椒、葱头、干海椒、姜丝下锅,很快就有香味散发出来,将调味料铲出来,才把洗干净的懒蝉儿下锅快速翻炒,直到将水分炒干。
撒盐,继续煸炒,直到将褐色的蝉壳炒至焦黄油亮,各种调料的香味渗透进蝉蛹,起锅,分别装两口斗碗里。
把锅刷洗干净,洗锅水舀进潲水桶里面,油滋滋的喂猪最好不过。
锅洗干净后,往里加满水,再往灶膛里添一把柴,四兄弟回来就有热水洗澡了。
周母端着斗碗走到院子里,放在小饭桌上,对蹲在菜地边搓油患子泡衣服的几人说道:“懒蝉儿炸好了,都来吃。”
“哎!”
杨春燕用围腰擦擦手,走到小饭桌前,周父说道:“你妈炸的懒蝉儿味道不错,就是舍不得放油。”
周母斜睨他一眼,“我倒了一大碗油炸的,炒菜要吃好几顿了。”
“油太多腻的慌。”杨春燕笑着夹了一个放嘴里,连连点头,“好吃!”
周母炸制的懒蝉儿外焦里嫩,香味馥郁,懒蝉儿药名又叫清音猴,其壳煎汤药饮,有清音亮嗓作用,对咽炎和声音沙哑有显著疗效,吃懒蝉儿还是不要剥壳的好,这可是一味好中药。